Đá luộc gà – Cách Làm Đá Luộc Gà Ngon Đặc, Đơn Giản Tại Nhà
Đá luộc gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ tết hoặc các bữa tiệc gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là cách làm đá luộc gà đơn giản, dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Con gà | 1 con (khoảng 1,5 – 2 kg) |
| Đường phèn | 50g |
| Mì chính | 1 muỗng canh |
| Tinh dầu gừng | 1 muỗng canh |
| Đường trắng | 50g |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng rang | 1/2 chén |
| Hành tím | 1 củ |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách làm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Gà rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. – Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. – Đậu phộng rang chín, đập dập.
- Bước 2: Đun nước luộc gà – Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối vào nước. – Khi nước sôi, thả gà vào luộc, đun đến khi gà chín mềm. – Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
- Bước 3: Chế biến nước chấm – Trong một bát lớn, trộn đều đường phèn, mì chính, tinh dầu gừng, đường trắng, nước cốt chanh, nước mắm và muối. – Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút, để nguội.
- Bước 4: Trộn gà với nước chấm – Cho gà vào bát nước chấm, trộn đều để gà thấm gia vị. – Đậy nắp và để gà ướp trong khoảng 30 phút.
- Bước 5: Trình bày món ăn – Cho gà ra đĩa, rắc hành tím thái lát và đậu phộng rang lên trên. – Dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.
