Chuẩn bị nguyên liệu
Để tự đổ gà đá, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu | Lượng |
---|---|
Thịt gà | 500g |
Đường trắng | 100g |
Đường cát | 50g |
Đường nâu | 50g |
Đường phèn | 50g |
Đường mía | 50g |
Trứng gà | 2 quả |
Đường nâu | 50g |
Đường phèn | 50g |
Đường mía | 50g |
Đường trắng | 50g |
Đường cát | 50g |
Chuẩn bị công cụ
Để tự đổ gà đá, bạn cần chuẩn bị các công cụ sau:
- Chảo lớn
- Chảo nhỏ
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
Thực hiện các bước làm gà đá
1. Đun sôi nước trong chảo lớn, sau đó cho thịt gà vào luộc khoảng 10 phút. Sau đó, vớt gà ra, rửa sạch và để ráo nước.
2. Cho đường trắng, đường cát, đường nâu, đường phèn và đường mía vào chảo nhỏ, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Cho trứng gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi trứng chín.
4. Cho gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi gà ngấm đường.
5. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và đun tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp đặc.
6. Cho gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi gà ngấm đường.
7. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và đun tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp đặc.
8. Cho gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi gà ngấm đường.
9. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và đun tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp đặc.
10. Cho gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi gà ngấm đường.
11. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và đun tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp đặc.
12. Cho gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi gà ngấm đường.
13. Đun