cách đổ gà đá

Cách Đổ Gà Đá: Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết

Cách Đổ Gà Đá: Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết là một bài viết chuyên sâu về kỹ thuật và bí quyết trong việc đổ gà đá. Dưới đây là những thông tin chi tiết và hướng dẫn cụ thể để bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.

Giới Thiệu Về Đổ Gà Đá

Đổ gà đá là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi như Thanh Hóa, Nghệ An. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Để làm được món gà đá ngon, bạn cần nắm vững các bước chuẩn bị và kỹ thuật đổ gà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta, khoảng 1,5 kg
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt chuông
• 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh bột ngọt
• 1/2 muỗng canh dầu ăn

Bước 1: Sơ Chế Gà

B1: Sơ chế gà

1. Rửa sạch gà, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
2. Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Khi gà chín, vớt ra, rửa sạch với nước lạnh để gà không bị cháy xém.
3. Để gà ráo nước, để nguội.

Bước 2: Chế Biến Hành Tím, Tỏi, Ớt Chuông

B2: Chế biến hành tím, tỏi, ớt chuông

1. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ớt chuông thái lát mỏng.

Bước 3: Đổ Gà

B3: Đổ gà

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
2. Cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi vàng.
3. Thêm ớt chuông vào xào thêm 1-2 phút.
4. Cho gà vào xào cùng, thêm muối, đường, bột ngọt vào trộn đều.
5. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín hẳn.
6. Để gà ráo nước, để nguội.

Bước 4: Pha Nước Chấm

B4: Pha nước chấm

1. Đun nóng 1/2 chén nước, thêm 1/2 muỗng canh đường vào khuấy tan.
2. Cho 1/2 quả chanh vào, khuấy đều.
3. Để nước chấm nguội.

Bước 5: Dọn Món

B5: Dọn món

1. Đặt gà đã đổ lên đĩa.
2. Pha nước chấm và rưới lên g