Cách Làm Gà Đá Xào Lăn
Gà đá xào lăn là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà đá xào lăn để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Ngô non | 100g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đậu phộng | 50g |
| Bột năng | 50g |
| Đường trắng | 2 muỗng canh |
| Sốt mayonnaise | 3 muỗng canh |
| Sốt tương ớt | 1 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Rau húng quế | 1 gói |
| Giá đỗ | 100g |
| Đậu hũ non | 200g |
| Đậu xanh | 50g |
| Đậu đỏ | 50g |
Điều kiện chuẩn bị
- Chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc gà và rau.
- Chuẩn bị một chảo lớn để xào gà.
- Chuẩn bị một bát lớn để trộn nguyên liệu.
Cách làm gà đá xào lăn
- Luộc gà đá: Đun sôi nước, cho gà đá vào luộc khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
- Luộc rau: Luộc đậu hũ, ngô non, giá đỗ, đậu hũ non, đậu xanh và đậu đỏ trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi chín. Vớt ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
- Làm nước xào: Trong chảo lớn, đun nóng dầu ăn, thêm hành tím băm và ớt băm vào xào cho đến khi hành tím chín. Thêm đường trắng, đường kính, sốt mayonnaise và sốt tương ớt vào trộn đều.
- Trộn nguyên liệu: Trong bát lớn, trộn gà, đậu hũ, ngô non, giá đỗ, đậu hũ non, đậu xanh và đậu đỏ với nhau.
- Chuẩn bị bột năng: Trộn bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Chuẩn bị trứng gà: Đánh trứng gà với một ít nước và muối, để riêng.
