cách nấu 1 nồi nước ngâm chân cho gà đá,Cách chọn nguyên liệu cho nồi nước ngâm chân gà đá

Cách chọn nguyên liệu cho nồi nước ngâm chân gà đá

Để có một nồi nước ngâm chân gà đá ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Cách chuẩn bị nguyên liệu

1. Chân gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.

2. Đậu hủ rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ.

3. Hành và tỏi băm nhỏ.

4. Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.

Cách nấu nước ngâm chân gà đá

1. Đun sôi một nồi nước, thêm đường phèn, mì chính, tỏi băm, hành băm vào nấu cho tan hết.

2. Khi nước sôi, thả chân gà vào nấu khoảng 10-15 phút cho chân gà chín mềm.

3. Tắt bếp, để chân gà trong nước ngâm khoảng 30 phút.

4. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước khác, thêm đường đen, giấm, nước mắm, nước cốt chanh vào nấu cho tan hết.

5. Khi nước ngâm chân gà chín mềm, vớt chân gà ra, để ráo nước.

6. Đổ nước ngâm chân gà vào một lọ lớn, thêm đậu hủ, giá đỗ vào.

7. Đổ nước ngâm đường đen vào lọ, đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 4-6 giờ.

Cách thưởng thức

1. Sau khi nước ngâm chân gà đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức ngay.

2. Kèm theo chân gà, bạn có thể thêm rau sống, ớt xanh, ớt đỏ, chanh để tăng thêm hương vị.

3. Nước ngâm chân gà đá rất ngon khi ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.