Tài Phú Đấu Gà Mạng

Đá gà gò đỏ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ, đặc biệt là ở các thành phố như Cần Thơ, Sóc Trăng và Bạc Liêu. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo của người dân nơi đây.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món đá gà gò đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị một chậu đá viên, một nồi nước và một cái chảo để đun cháo gà.

Cách làm đá gà gò đỏ

1. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đá viên vào nấu cho đến khi nước sôi trở lại. Dừng đun và để nước nguội dần.

2. Trong khi đó, đun sôi cháo gà trong chảo, sau đó tắt bếp và để nguội.

3. Cho đường phèn và đường trắng vào nồi nước đã đun sôi, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

4. Cho trứng gà vào nồi, khuấy đều và đun sôi lại.

5. Thêm đường đen, đường mía, đường nâu và đường dừa vào nồi, khuấy đều và đun sôi lại.

6. Cho cháo gà đã nguội vào nồi, khuấy đều và đun sôi lại.

7. Dừng đun và để nước nguội dần.

8. Cho nước đã nguội vào chậu đá viên, sau đó cho đá gà gò đỏ vào và thưởng thức.